?

Log in

No account? Create an account
 
 
12 January 2012 @ 07:16 pm
Торт "Зимняя фантазия"  
В последние дни моя френдлента просто пестрит всевозможными лакомствами "от кутюр" и не только.
Торты, пирожные, суфле и рулеты, штрудели, муссы и многослойные десерты и проч., проч., проч., - от всего этого кондитерского многообразия впору потерять рассудок или даже впасть в кому;)  Но я стойко держусь и даже решилась показать вам торт, который я пекла на Рождество.






Торт не простой - торт авторский, от нашей уважаемой Сони buxgalter_sofi, за что ей большое человеческое спасибо.
Торт очень вкусный, лёгкий, нежный, с ненавязчивым лимонным акцентом, приятным ореховым вкусом и едва улавливаемой, абсолютно уместной кислинкой. Вот такие сочетания придумывает Соня))
Настоятельно рекомендую, тем более, что торт не особо сложен в работе, а результат - весьма и весьма! 

Единственным моим отступлением от оригинального Сониного рецепта была замена крема-ганаша из белого шоколада на двойную порцию лимонного крема. Это было сделано исключительно из-за моей невнимательности - я слегка не рассчитала количества сливок на 2 торта, поэтому все имеющиеся в наличии сливки 35% жирности у меня без остатка ушли в крем для медового торта, а бежать поздним вечером в магазин уже было поздно. В следующий раз буду придерживаться рецептуры неукоснительно, о чем непременно отчитаюсь общественности)
Украшала я торт стружкой белого шоколада и крохотными безешками собственного изготовления, бока обсыпала тертым фундуком. Было симпатично. правда, фото целого торта на этот раз не будет(

Рецепт можно найти у Сони вот здесь:  http://buxgalter-sofi.livejournal.com/313985.html
Пеките и наслаждайтесь!


    
 
 
Current Mood: calmcalm
 
 
 
Настя Понедельникnponedelnik on January 12th, 2012 05:31 pm (UTC)
очень красивый торт! и мне понравился бисквит. пойду посмотрю на рецепт!
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 06:01 pm (UTC)
Спс) У Сони очень много всего хорошего есть;)
ялО, можно просто Оля :)chereshenka1987 on January 12th, 2012 05:34 pm (UTC)
шикарно,возьму на заметку!
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 06:04 pm (UTC)
Обязательно возьми, он того стОит.
 Аннаanni_72 on January 12th, 2012 06:19 pm (UTC)
Який красень вийшов!
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 07:17 pm (UTC)
Ань, дякую, ти не шкодуєш гарних слів;) Він ще й дуже смачний)
(no subject) - anni_72 on January 12th, 2012 08:37 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 12th, 2012 09:30 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - anni_72 on January 13th, 2012 06:45 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 08:31 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - anni_72 on January 13th, 2012 09:21 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 14th, 2012 12:43 pm (UTC) (Expand)
niksya on January 12th, 2012 07:20 pm (UTC)
Какая красивая прослойка!
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 07:32 pm (UTC)
Ага, аппетитно смотрится) Хотя после всех праздничніх тортов слово "аппетитно" уже звучит зловеще)))
Нин, я сегодня только любовалась твоими творениями... Снимаю шляпу) А ещё я мужу своему рассказывала, как некоторые мужья тепеливо занимаются с женами шоппингом всяких нужных в кондитерском деле штучек)) Он мой намёк понял;)
(no subject) - niksya on January 12th, 2012 07:32 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 12th, 2012 09:24 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - niksya on January 13th, 2012 05:12 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 08:22 am (UTC) (Expand)
(no subject) - niksya on January 13th, 2012 11:48 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 01:49 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - niksya on January 15th, 2012 07:22 am (UTC) (Expand)
Людаludasandy on January 12th, 2012 07:52 pm (UTC)
Меня жестокой обзываете, а сами-то вы все что творите? Вся френдлента пестрит соблазнами)
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 09:26 pm (UTC)
Ага, Люд, и ты в числе тех, кто лично приложил руку к этому) Но мы не сердимся, наоборот, благодарны;))
Буxгалтер,милый мой буxгалтер.Да,он такойbuxgalter_sofi on January 12th, 2012 08:23 pm (UTC)
Скажу одно:у тебя получилось красивее оригинала:)
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 12th, 2012 09:28 pm (UTC)
Соня, ну не скромничай, твой оригинал - неподражаемый, я на него сразу клюнула;))
(no subject) - buxgalter_sofi on January 13th, 2012 08:47 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 01:37 pm (UTC) (Expand)
sirina007sirina007 on January 13th, 2012 12:46 pm (UTC)
вот умеешь ты торты печь и сооблазнять! а я давно как-то не пекла...
Кухня на шпильках: кулинарное и не только...chezalla on January 13th, 2012 01:53 pm (UTC)
Ой, Ир, я уже допеклась до того, что визуально округлилась в некоторых местах)))
sirina007sirina007 on January 13th, 2012 02:58 pm (UTC)
ну я это тоже на себе испытываю, во с осени в спорте, пока не особо помогает)))
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 03:36 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 13th, 2012 04:26 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 05:23 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 13th, 2012 06:00 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 13th, 2012 06:18 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 14th, 2012 10:30 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 15th, 2012 09:43 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 16th, 2012 01:53 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 16th, 2012 10:08 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 16th, 2012 11:22 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 17th, 2012 05:41 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 17th, 2012 10:28 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 17th, 2012 10:33 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sirina007 on January 17th, 2012 11:32 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chezalla on January 18th, 2012 02:54 pm (UTC) (Expand)